Le Prugne Gialle (a polpa e buccia gialla) sono tra i frutti estivi più apprezzati e ricchi di proprietà benefiche. le susine a buccia e polpa gialla sono ricche di vitamina A, possiedono un forte potere antiossidante.Gli utilizzi della susina a buccia e polpa gialla riguardano maggiormente il consumo fresco; la trasformazione oppure l’utilizzo in cucina di queste varietà, poco di addice, in quanto presentano una buccia molto sottile, una polpa vellutata e profumatissima, ideale da addentarne a decine da giugno a settembre.
