Pecorino di Offida D.O.C.G. Villa Bizzarri

Giallo paglierino, dal perlage molto fine. Al naso esprime bei profumi fruttati e leggermente floreali impreziositi da una lieve nota minerale. Al palato è secco, equilibrato e armonico, caratterizzato da una decisa freschezza e da un finale di buona persistenza.

La Maison Brateau-Moreaux, dispone di circa 7 ha. collocati per lo più nel comune di Leuvrigny ed in misura minore in quello di Trossy. Il vitigno dominante è il Pinot Meunier allevato con il Cordon de Royat, ma è anche presente lo Chardonnay allevato con il taglio Chablis. La pigiatura avviene per mezzo di presse pneumatiche mentre la fermentazione alcolica viene svolta in acciaio inox. La fermentazione malo-lattica non viene praticata per conservare in questi vini la massima freschezza. Il remuage è svolto in parte su giropallette edin parte manualmente.

Ottimo vino bianco fermo, color giallo paglierino, dotato di leggeri riflessi verdi.
Al naso intensità aromatica tipica del vitigno, avvolgente, con con note di mela e ananas.
Al palato è fresco ed intenso con spiccata sapidità e mineralità tipica del vitigno.