Verdicchio Castelli di Jesi D.O.C

Profumo netto, fresco di erba e fiori di campo freschi. Leggero di corpo e fresco di acidità

La Maison Brateau-Moreaux, dispone di circa 7 ha. collocati per lo più nel comune di Leuvrigny ed in misura minore in quello di Trossy. Il vitigno dominante è il Pinot Meunier allevato con il Cordon de Royat, ma è anche presente lo Chardonnay allevato con il taglio Chablis. La pigiatura avviene per mezzo di presse pneumatiche mentre la fermentazione alcolica viene svolta in acciaio inox. La fermentazione malo-lattica non viene praticata per conservare in questi vini la massima freschezza. Il remuage è svolto in parte su giropallette edin parte manualmente.

l Verdicchio di Matelica Terravignata proviene dal vitigno in località Pagliano, con una età media delle vigne di 15 anni su terreno argillo calcareo. Il vino viene fermentato in serbatoi di acciaio e qui affinato per 4 mesi. Altri due mesi di sosta in bottiglia ed è pronto per l’uscita nel mercato. Ottimo con primi piatti e carni da cortile.