Pasticceria Piazza Mazzini

Cabaret di paste assortite.

L’assortimento viene scelto sulla base dei prodotti disponibili.

Cabaret di paste assortite.

L’assortimento viene scelto sulla base dei prodotti disponibili.

Salati misti che comprendono:

Pizzette – Focacce farcite – Panini – Salati Grandi

Millefoglie classica Farcita con due strati di Crema Chantilly con fondi al Cioccolato, Granetta di Mandorle Pralinate frantumate intorno.

Per 6/8 persone, circa 1 kg.

Sacher Torte; Pan di Spagna al cioccolato, Bagnato Mandarino, farcito con Marmellata Albicocche e Cioccolata, tutto ricoperto cioccolata fondente.

Per 6/8 persone, circa 1 kg

Profiterol Classico; Bignè ripieni di Panna ricoperti con Cioccolata Bitter e ciuffi di Panna intorno.

Per 6/8 persone, circa 1 kg.

Semifreddo al Pistacchio; 1 strato sfoglia con cioccolato fondente e granella di mandorle; 1 strato chantilly; 1 strato pistacchio

Per 6/8 persone, circa 1 kg.

Semifreddo alla nocciola 1 strato sfoglia con cioccolato fondente e granella nocciole; 1 strato chantilly; 1 strato nocciola.

per 6/8 persone, circa 1 kg

Meringata al Cioccolato; Meringa con Crema Chantilly gelato e fondi al cioccolato; Spolverata Cacao sopra e meringhe frantumate intorno.

per 6/8 persone, circa 1 kg

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, con abbondante e persistente corona.Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso.

Un Franciacorta di grande personalità, composto da una selezione di uve pinot nero provenienti da uno straordinario terreno morenico che conferisce all’uva e al vino il suo sapore sapido.

È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile

Un vino profumato, che conquista per la sua originale freschezza gustativa. Lo stile è giocato sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza.